“百岁”为百岁餐饮集团专属品牌，发轫于上世纪三十年代，经七十余年沧桑而本色不改，历久弥新。进入新世纪，“百岁”发展势头愈加强盛而坚挺。先论品名。“百岁”取意“百岁吉祥”，看似朴实却意韵深远，极具中华民族风情，饱含对客人无限的美好心愿和真诚祝福。百岁餐饮集团主营百岁系列当家菜肴：百岁鱼、百岁鸡、岁岁羊。
再论品位。上世纪三十年代，江南名号“祥泰行”主人王晶元先生酷爱烹饪，四处观摩学艺，逐渐掌握了厨艺精髓，经过反复钻研、不断改良，终于烹制出享誉南方的“百岁鸡”。八十年代，王晶元家孙王西野先生承继祖业，在兰州开设分号。在百岁鸡的基础上，王西野先生不断创新、改进，经过数年潜心研究，在顺应餐饮市场的发展和人们对美食需求的背景下，先后推出深受市场好评的“百岁”创新菜式：百岁鱼和岁岁羊。百岁餐饮集团随即成立。成立后的百岁餐饮，非常重视自家菜历史的深度挖掘，并与时俱进、发扬光大。百岁餐饮尤其注重餐饮文化的建设。百岁餐饮全国170家分店均采用后现代主义装潢风格，简单明快的线条，质朴浑厚的色调，优雅细致的壁画，无不透示出百岁餐饮的独特品位。
三论品质。百岁鱼在菜肴、环境、服务等方面狠下功夫，做足文章。百岁鱼始终视产品为企业发展的原动力。百岁鱼所用主料（活鱼、活鸡、羔羊肉）的采购渠道统一正规，经层层把关和筛选，确保主料的新鲜美味、营养健康；所有调料都由兰州总部统一配送，密封包装，确保质量和口味的统一。走进店内，迎接您的是服务小姐亲切真诚的微笑，周到热诚的服务，让客人真正“宾至如归”，有家的感觉。
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百岁鱼(青浦店)
质量：5
环境：2
服务：5
百岁鱼的的菜真的不错，特别适合朋友聚会，聊天的好地方，服务还不错，还有优惠。去吃了，好几次，感觉都不错，如果你点的菜多了，还有服务员提醒你，不会过多的消费，在这里消费，真的让我很满意，下次有空还要再来吃，鱼吃了真上隐，味鲜，鱼片很薄。
2011-03-19 13:07:54 百岁鱼
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百岁鱼(青浦店)
质量：4
环境：4
服务：4
百岁鱼他们家的东西还真的是蛮不错的哦，感觉百岁鱼他们家的环境倒是很一般的，但是百岁鱼他们家的食材是非常新鲜的！！！
2010-10-14 11:49:33 百岁鱼
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百岁鱼(梅园路店)
质量：5
环境：4
服务：4
有点小贵的店啦，鲶鱼好好吃啊，哈哈，我不大吃鱼的，结果现在很爱鱼啊，就是因为自此在那吃了次鱼后，蛮好的，10个人700多的。
2010-09-12 22:58:41 百岁鱼
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百岁鱼(梅园路店)
质量：4
环境：4
服务：4
百岁鱼的名字我很喜欢，而且我老公也很喜欢吃鱼，特别是特色鱼，有一次我们去了没有位子了，等了很久才吃到，于是就留了一张名片，下次去的时候提前打电话预约！价格也很实惠
2010-07-22 10:53:34 百岁鱼
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百岁鱼(青浦店)
质量：3
环境：3
服务：3
很家常的感觉 鱼很好很新鲜，但没有很明显的特色 环境也很一般 朋友小聚一下还是可以的 外婆和她的朋友经常到此聚餐，叙家常 一群白发老人围桌而坐，是很动人的场景吧
2010-07-15 15:27:49 百岁鱼
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