五芳斋粽子以糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中而著称,五芳斋粽子选料十分讲究，肉粽采用上等白糯，后腿瘦肉，徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆'大红袍'，通过配料，调味，包扎，蒸煮等多道工序精制而成,有肉粽，豆沙，蛋黄等几十个花色品种。