上海扬州饭店是以经营淮扬风味菜点而著称于市，由扬州著名厨师莫有财三兄弟...
上海扬州饭店是以经营淮扬风味菜点而著称于市，由扬州著名厨师莫有财三兄弟创建，并逐步形成了驰名中外的“莫家菜”菜肴。
近几年扬州饭店厨师运用“莫家菜”的烹调方式，以传统特色菜为代表，首创了独家秘制的“莫家蟹粉菜”有冷盆、热菜、点心二十几道。
招牌菜有：蟹粉狮子头（26元/只）、蟹粉豆腐、莫家干丝、炝虎尾等。口味鲜美、制作精良，深受宾客青睐，每年仅供拆蟹粉的大闸蟹需要五吨以上。营业时间：11：00--22：00。
2008年夜饭值得推荐的地方 来源:爱帮网
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